Thịt mông lợn là loại thịt được nhiều gia đình ưa chuộng bởi phần thịt này có cả phần nạc và phần mỡ, phần mỡ ít hơn tách bạch hẳn khỏi phần còn lại tạo ra cảm giác dai dai, ngậy ngậy khi ăn, không bị quá ngán. Thịt mông lợn là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn khác nhau như thịt lợn kho tàu, thịt lợn xào rau củ quả, thịt lợn ướp muối tiêu nướng… hãy cùng Vietmart tìm hiểu thêm nhé!
Cách chọn thịt mông lợn ngon là gì?
Để chọn được một miếng thịt mông ngon bạn cần chú ý những chi tiết dưới đây để có món ăn thơm ngon nhất nhé.
Không mua thịt mông lợn có phần mỡ dưới da lỏng lẻo, chưa dày tới 1 cm, quá mỏng.
Không mua thịt mông lợn có màu đỏ sặc sỡ và sáng bóng hơn bình thường hoặc các loại thịt đã ngả sang màu thâm tím, hơi xanh bởi chứng tỏ thịt đã cũ và bị chủ quán làm tươi lại bằng cách này hay cách khác.
Thịt mông lợn ngon cần có màng ngoài khô, vết cắt có màu sắc tươi tắn, không bị thâm sạm, lớp mõ thịt sáng bóng, khi ấn tay có độ đàn hồi tốt, phần nạc chắc chắn không bị bệu. Khi mua bạn hãy thử ấn tay vào miếng thịt xem khi bỏ tay ra vết lõm có còn bị lún sâu không, có cảm thấy dính không nhé. Nếu thịt đàn hồi tốt thì vết lõm sẽ nhanh chóng được đầy trở lại.
Thịt mông lợn dùng để chế biến món gì?
Với thịt mông lợn bạn có thể làm ra rất nhiều món ăn đẹp mắt ngon miệng như thịt mông luộc, thịt mông sốt tương, thịt mông xá xíu, thịt mông bọc sả chiên giòn, thịt mông ướp chua….Đây đều là những món ăn khá dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh đó còn rất nhiều món ăn khác được làm từ thịt mông lợn tùy theo vùng miền cũng như sở thích, nếu bạn còn biết món ngon nào khác được làm từ thịt mông lợn thì hãy để lại bình luận giới thiệu cho mọi người biết nhé.
Xem thêm:
Comments